健康を改善するために摂取すべき薬用キノコ from CNET(HowTo)

キノコは脳の健康を高め、気分の健康をサポートするために使用されています。
機能性薬用キノコには、シイタケ、マイタケ、ライオンのたてがみなどがあります。
抗酸化物質が含まれていると主張するサプリメントには、熱水抽出キノコやビタミン D などがあります。
キノコは、癌と闘い、炎症を抑えるサプリメントとしても使用できます。
一部のキノコには、炎症と闘うのを助けたり、記憶をサポートしたりするなどの抗がん作用が含まれています。
通常、生で食べることはありませんが、レシピではカニ肉として代用できます。