残りご飯が病気の原因になる可能性 – その理由は次のとおりです – CNET from CNET(HowTo)

ご飯を1時間以上放置すると、嘔吐や下痢などの胃腸疾患を引き起こす可能性があります。
この細菌は食品の危険ゾーンである 40 ～ 140°F で繁殖するため、食中毒を起こしやすくなります。
お米は冷蔵で6日間保存可能です。
残ったご飯は通常電子レンジやコンロで調理されますので、再加熱は避けてください。