1世紀以上前の配送ミスがいかにして300億ドル規模の鶏肉産業を立ち上げたのか from recode

チキンナゲットは、100年前に養殖ではなく、闘鶏のために初めて家畜化されました。
この品種は、飼料をより効率的に筋肉に変換するために抗生物質を使用して交配され、生産と食のコストが安くなりました。
しかし、年間に殺される鶏の数は、2018年には60億羽、つまり23億食分減少したと研究が推定しています。
鶏の飼育に人間が介入した形跡は見つかっていない。
ndoa。