気候変動料理本が食生活を変えるために登場 from WIRED(Science)

料理本の著者キャロライン・サンダースは、持続可能な食習慣についての料理本を書きました。
「食べても大丈夫だと思えるレシピが満載の本を持っていると、人々は安心できると感じました」とキャロラインさんは言いました。
国連の料理本は「すべての人自身の料理の旅へのほぼ出発点」です。
注目すべきことに、著者は 100 以上のレシピを開発し、それらをバッチごとにレシピ テスターに​​渡しています。