植物ベースの食事の根本的な歴史が私たちの未来をどのように照らすか from recode

ビーガンのアリシア・ケネディは、地元の食料システムを支援することを目的とした「No Meat Required」を執筆した。
彼女は、植物ベースの食事という考えは米国では衛生的になっていると語った。
「それは、ある種類の食品の消費規模が問題になるという問題につながるだろう」と彼女は付け加えた。
ケネディは動物福祉問題に取り組んでいるが、「我々は本当にそのために取り組むことができる」と付け加えた。
食料生産において肉は許可されていない。