watchOS 10 で Apple Watch ウィジェットがどのように機能するかは次のとおりです from macrumors.com

Digital Crown または指でこれらのウィジェットをスクロールし、ウィジェットをタップして対応するアプリを開くことができます。
実際、watchOS 10 には 2 種類のウィジェットがあります。
表示したいウィジェットを選択する
iOS 16 の iPhone ホーム画面ウィジェットと同様に、watchOS 10 の Apple Watch ウィジェットは、コンテキストや時間帯に基づいて変化するスマート スタックとして機能できます。
また、含めたいウィジェットを手動で選択して、ウィジェットを上部に固定することもできます。
(注: 合併症ウィジェットを固定することもできます。