実際に使える9つの料理ハック – CNET from CNET(HowTo)

ただし、ほとんどの調理ハックは現代のキッチンでは必要ありません。
家庭料理人として、このハックの有用性は、一度に複数のニンニクのクローブが必要になる場合に帰着するかもしれませんが、ボールドウィン氏によると、「私が働いていた多くのレストランで、それはうまく機能します. 、準備担当者は実際に2つの小さな鍋を一緒に置き、皮をむくためにニンニクのクローブの束を振っていました」
通常ナイフが必要な場合は、これを試してはいけません。
「これは実際に私のお気に入りのハックの 1 つです」とボールドウィン氏は言いました。
「私がスカッシュを焙煎していて、最終的にピューレにする場合は、皮を上にして、冷却ラックに直接ぶつけてください。皮から簡単に分離できます」とボールドウィンは言いました. 「または、アボカドでワカモレなどを作っている場合、アボカドを皮から取り出すのに最適な方法です」また、一度に粉砕可能なチャンクに分解します.
涙を流さずにタマネギを切ることを約束するハックにメリットがあるかどうかについては、「泣いている場合は、おそらくナイフを研ぐ必要があるという兆候です」とボールドウィン氏は述べています。