この新しいiPhoneセキュリティ機能により、アプリからアクセス許可をすばやく取り消すことができます-CNET from CNET(HowTo)

一部のアプリに特定の情報へのアクセス許可を与えたくない場合、セーフティ チェックは、この情報を確認してアクセスを完全に停止する最も簡単な方法です。
セーフティ チェックを使用して、iPhone でアプリのアクセス許可を表示および取り消す
共有とアクセスの管理を使用して、どのアプリがあなたの情報にアクセスできるかをカスタマイズします。
[共有とアクセスの管理] をタップした後、Face ID または Touch ID を使用してセキュリティ機能にアクセスします。
アプリのアクセス許可を取り消すには、アプリの横にある丸にチェックを入れ、ページの下部にある [アプリ アクセスの停止] ボタンをタップします。
アプリのアクセス許可の取り消しが完了したら、残りの安全チェックをスキップするか、右上の [クイック終了] オプションを使用できます。