BrevilleのPolyScienceControlFreakは、高価でありながら正確な誘導クックトップです。 from engadget.com

これにより、低温調理から高温焼きまで、あらゆるものを選択できます。
コントロールフリークの利点は、必要な限り正確な温度を維持できることです。
さらに、プローブを使用すると、バーナーの設定だけに頼るのではなく、調理しているものがすべて一定の温度に保たれていることを確認できます。
水を沸騰させるための加熱と速度の通常のチェックを超えて、私はコントロールフリークを私の春の料理の伝統の1つであるストロベリージャムと同じペースで進めることにしました。
プローブと推奨調理器具を使用する必要がある場合は、温度と熱強度の情報を見つけることができます。
あなたが贅沢をするならば、コントロールフリークはそれが細心の注意を払った料理を扱いそして一貫して素晴らしい結果をもたらすことができることを証明したことを知っておいてください。