Unicorn Bioは、栽培肉を実験室から食卓までスケーリングするためのハードウェアを構築しています

範囲外ではなくバイオリアクターで栽培された栽培肉は、この10年間の大きな食品トレンドの1つである可能性があります。
率直に言って驚くべき頻度で新しい栽培肉会社と資金調達ラウンドについて聞いていますが（これは私がこれを書いている間に起こりました！）、この肉の栽培方法が拡張できるかどうかについての基本的な質問があります。
このレガシーハードウェアを使用して肉を栽培するには、細胞を再設計する必要があります。
Unicornは、最初からスケーリングを念頭に置いて構築された自動化とモジュール化により、これを変えることを目指しています。
リードは、栽培肉の可能性についてのより率直な批評家の一部に同意しませんでしたが、今日の技術（つまり、昨日の技術）では、倫理的および環境的にへこみを作るのに必要な量に達することはおそらくできないと述べました屠殺のために動物を飼育するための基本的な問題。
リード氏によると、多くの作業が残っていますが、生物学、工学、バイオプロセスの自動化の交差点での持続的なイノベーションは、栽培肉の生態系がその潜在能力を最大限に発揮するのに役立つ有形の技術を解き放ち続けると確信しています。