ワインを注ぐ前に味見をする本当の理由（あなたが想像している理由とは違います） from CNET(Products)

コルク臭のするワインは、トリクロロアニソールという化合物が原因で、収穫、製造、または輸送中にコルク、ボトル、またはワイン自体が汚染されます。
コルク臭のするワインは、通常、カビ臭く湿った段ボールのような匂いがし、湿った段ボールや湿った地下室のような匂いがすると、バーマネージャーのコートニー・チェイニー氏は述べています。
「サーバーやソムリエに丁寧に伝えてください。
気分を害することはありません」と彼女は付け加え、良質な代替品は新しいボトルよりも費用が安く済む可能性が高いとも述べています。