おいしいコーヒーを飲みたいなら、「黄金比」を学ぶべき時です from CNET(HowTo)

コーヒーの専門家が、水とコーヒー粉の最適な比率を決めるために計量器を使うことを提案しました。
ニューヨーク・コーヒー・プロジェクトのディレクター、カリーン・A・テオ氏は、これを実現する最良の方法は、毎日のコーヒーの計量に体積ではなく重量を使うことで、一貫性を保つことだと述べています。
理想的な比率は16:1で、これは抽出するコーヒー1杯あたりの水の量です。
「水の量が多いほど、抽出時の濃度が低くなります」と彼女は濃いコーヒーについて付け加えました。
温度などの他の要因もコーヒーの抽出に影響します。