キッチンの失敗の最終ボスを発見。それは鋳鉄鍋で調理する4つの料理だ from CNET(Products)

料理教育研究所のエリック・ロウソン氏によると、鋳鉄製のフライパンは最大450ポンド（約200kg）の食材を入れることができます。
彼によると、トマトや酢などの酸性の食品は鋳鉄と反応しにくく、表面が腐食したり、金属臭がしたりするそうです。
注目すべき点は、鋳鉄製の調理器具にはノンスティックコーティングが施されていることです。
しかし、不適切なシーズニングを施すと、本来の性能が損なわれる可能性があるということです。
専門家は、酸性の食品をフライパンに長時間放置しないようアドバイスしています。