シェフが信頼する鋳鉄の洗浄方法 from CNET(Products)

鋳鉄は食器洗い機で洗えます。
簡単な手順で新品のような輝きを保つことができます。
フライパンの表面をこすり洗いするには、コーシャーソルト（水は使用しないでください）を使用してください。
調理後にフライパンにこびりついた食べ物は、「ソルトブラシ」を使って優しくこすり落としてください。
鋳鉄は錆びたり割れたりすることなく何年も使用できますが、定期的なメンテナンスが必要です。