現時点では卵は予算にありませんか?これらの代替品をカバーしています from CNET(Products)

卵はマヨネーズの接着剤であり、つなぎであり、ソースをまとめる役割を果たします。
ひよこ豆の殻の中にある液体は、卵の代わりにアップルソースや潰したバナナで代用できます。
卵の代替品には、卵を必要としないパンケーキの生地やメレンゲのレシピに見られるような乳化と結合の卵白が含まれます。