ウェイターが注ぐ前にワインを味わう本当の理由はこれです from CNET(Products)

ワインのコルク栓は、トリクロロアニソールと呼ばれる化合物によって引き起こされます。
トリクロロアニソールは、収穫、生産、出荷中にコルク、ボトル、またはワイン自体を汚染します。
コルク栓をしたワインは通常、自分で試飲していると、濡れた段ボールや湿った地下室のようなかび臭い臭いがします。
レストランは提供後に破損したガラスを無料で交換します。
「私はかつて、事件全体をコルクで栓をされてしまったことがあります。
」とバーのマネージャーはこの問題の適切な処理方法を説明し、「店員に丁寧に知らせてください。
」と言いました。
悪気はありませんでした。