「期限切れ」のビタミンをまだ捨てないでください — その理由は次のとおりです from CNET(HowTo)

ビタミンを摂取する場合でも、期限切れと思われるサプリメントを摂取する場合でも、「期限切れ」のビタミンは安全ではありません。
メーカーは、ビタミンがいつその効力のピークに達し、汚染を引き起こす可能性があるかを示す日付をボトルに記載しています。
ラベルには技術的に有効期限がないため、FDA はラベルにそのような日付を要求しません。
しかし、一部のビタミンは汚染のせいで、人にとって有毒または危険なものになります。
ビタミンには価値が付加されないため、ビタミンを捨てることは最善の考えではありません。