冷蔵庫を開ければ赤ワインの鮮度が長持ちしますか? from CNET(HowTo)

ワイン教育コンサルタントのレイチェル・スラルズさんが、大人のお気に入りの飲み物を適切に保管する方法についてのヒントを教えてくれました。
彼女は、開いたワインのボトルは味が良くなるだけでなく、グラスの中で温まる傾向があると述べました。
ワインの種類や種類ごとに理想的なサービング温度は 45 ～ 45 度で異なりますが、これは冷えたワインにも最適です。
特に、スパークリングワインはワインの中で最も長い保存期間を持っています。
「赤ワインのタンニンと酸味が多いほど、開封後の保存期間が長くなります」と彼女は真空キャップについて付け加えた。