その袋は捨ててしまおう：焙煎業者公認の完璧なコーヒーの秘訣 from CNET(Products)

グラッフェオの共同オーナーであるルチアナ・レペット氏は、コーヒー豆の風味と保存期間を最大限に保つためには、新鮮な状態を保つよう読者にアドバイスしている。
「豆は、焙煎直後は香りが強すぎるため、香り成分を放出するのに時間が必要です」と彼女は述べ、冷蔵庫や冷凍庫（可能であれば）での保存方法について説明した。
また、周囲の湿度や香りがコーヒーを汚染する可能性があるため、冷凍は避けるようアドバイスした。
専門家は、鮮度の低いコーヒーを店で購入するのは良くないと述べている。