刺激の強い石鹸は鋳鉄製の調理器具を傷める可能性があります。代わりに、この常備品を使って洗ってください。 from CNET(Products)

鋳鉄製のブラシを使えば、表面にこびりついた食べかすを傷めることなく簡単に取り除くことができます。
フライパンを乾かす際は、熱湯を使用し、できれば食器用洗剤は使わないでください。
金属製のたわしや高価なたわしは、金属に溶けてしまう可能性があるため使用しないでください。
鋳鉄は食器洗い機に対応しているので、刺激の強い洗剤は使用しないでください。
鋳鉄はすぐに完全に乾かしてください。