オーブンに下段引き出しがある本当の理由（あなたが想像している理由とは違います） from CNET(HowTo)

オーブンの種類によっては、オーブン下の引き出しは「保温引き出し」と呼ばれ、調理機能が付いている場合は高温になることがあります。
ただし、引き出しに収納した調理器具は、余熱で変形する可能性があります。
電気オーブンの下にある引き出しは、一般的に「保温引き出し」や「ブロイラー」よりも奥行きがあります。
オーブンが使用中の場合は、引き出しが再び温まることはありません。