エスプレッソ1ショットに詰めるべきコーヒーの量はこれだ from CNET(Products)

エスプレッソメーカーのカリーナ・テオ氏が、エスプレッソショットを上手に淹れるコツを教えてくれました。
「スタンプを押すような感じではなく、ただショットを引いているような感覚です」とテオ氏は語り、クレマはコーヒーそのものよりも風味と鮮度が重要だと付け加えました。
最高のエスプレッソマシンには、圧力と温度を調整するための専用コントローラーが搭載されています。
また、エスプレッソショットは水で押し出す前に滑らかで平らになっている必要があると付け加えました。