シェフが教える、インスタントポットで野菜を完璧に蒸す方法 from CNET(Products)

管理栄養士によると、インスタントポットで野菜を蒸すのは、最も食材に負担をかけない調理方法の一つだそうです。
野菜を均一に切ることで風味と栄養素が浸透し、湯通しや刻みは栄養素の損失を防ぐのにも役立つと付け加えています。
注目すべきは、これらの調理法はすべて水を使用し、オーブンで使われるような耐熱セラミック製の容器は高圧設定になっていることです。
しかし、専門家はクイックリリースを使って蒸気を逃がすことには注意を促しています。