お茶の淹れ方101：専門家が教える、どんなお茶でも完璧に淹れる方法 from CNET(HowTo)

お茶の専門家が、最も一般的なお茶の種類とその抽出時間をまとめました。
緑茶は、ウーロン茶のように枯れたり完全に折れたりしていない葉や芽から作られ、最も酸化が進んでいると考えられています。
一方、白茶はチャノキ科の植物から作られています。
専門家はまた、酸化が進んでいるお茶ほど、抽出時間が長くなるほど良いと付け加えました。