七面鳥の解凍をまだ始めていないなら、すぐに始めましょう from CNET(HowTo)

USDA（米国農務省）は、大きな肉を室温で解凍するのは安全ではないと述べています。
最も速い解凍方法は冷水ですが、30分ごとに水を交換する必要があります。
電子レンジで七面鳥を完全に解凍するには、1ポンドあたり約30分かかります。
時間とお金に余裕があれば、真空調理、蒸し焼き、燻製など、適切な方法で解凍することもできます。