シェフが教えるエアフライに最適な野菜 from CNET(Products)

空気中での水分保持力も高く、食感も保ちます。
ジャガイモ、サツマイモ、ユッカなどは、エアフライヤーで揚げるのに最適な野菜です。
「これらの野菜は、焦げ目がつく前に乾燥しすぎて、食感が悪くなります」と、フォートローダーデールにあるフォーシーズンズ・レストランのエグゼクティブシェフ、ライアン・ラティーノ氏は言います。
欠点は、高温と大量の油を使うことです。
しかし、注目すべきは、カリフラワーもエアフライヤーに適しているということです。