感謝祭の七面鳥を屋外で調理すべき理由 from WIRED(Gear)

七面鳥はグリルの蓋を開けずに屋外で調理できます。
「感謝祭の日にイースターディナーを作るなら、間違いなくこの方法で調理します」とマーティン・チズマー氏は書いています。
彼は肉を炭火で調理しました。
温度は、赤身と白身で華氏175度、炭から流れ出る熱は華氏165度まで上がります。
ちなみに、七面鳥は蒸発センサーがないため、私たちが最も嫌いな肉の一つです。