コーヒーを淹れるのに「黄金比」を使い始めたら、すべてが変わった from CNET(Products)

コーヒーの専門家、カリーナ・テオ氏は、コーヒーの体積ではなく重量を測る「黄金比」のスケールを使うことを推奨しています。
この比率は、コーヒーの抽出時に水と挽いたコーヒーの割合を指し、最適な風味と味を生み出します。
「コーヒーの重量を測れば測るほど、（より良い）一杯のコーヒーがいつでも美味しくなります」とテオ氏は言います。
温度：コーヒーに水が触れる温度は華氏195～205度が適切です。
コールドブリューの場合は、沸騰させないでください。