コーヒーの専門家からのヒントで、自宅で完璧なエスプレッソを淹れよう from CNET(Products)

エスプレッソは、コーヒーの塊に熱湯を注ぎ込む精密な抽出方法です。
豆の挽き目は細挽きから細砂挽きの間程度が適しており、コーヒーのような「包み込むような塊」のような食感を生み出します。
しかし、実際の味わいはショットの濃さによって左右されます。
特に注目すべきは、エスプレッソはバリスタがグラインダーやハンドドリップポットなどの専用の器具を使って抽出する点です。