ハロウィンのお菓子は賞味期限がある？ ハロウィンシーズン前に知っておきたいこと from CNET(HowTo)

食品科学の教授によると、キャンディーは厳密には賞味期限が切れても、必ずしも食べられなくなるわけではないそうです。
これは、チョコレート表面のココアミドが再結晶化することが一因です。
ハードキャンディーは約1年間保存できますが、最初の美味しさは失われてしまう可能性があると教授は付け加えました。
しかし、ハードキャンディーはすぐに苦くなり、腐ってしまうこともあります。
しかし注目すべきは、賞味期限から3ヶ月以上経ったキャンディーを食べる最も一般的な理由がこれだということです。
つまり、決して食べないということです。