卵は冷蔵庫でどれくらい保存できるのか？専門家が解説 from CNET(HowTo)

卵の品質専門家は、たとえ腐っている可能性はあっても、期限切れの卵を食べるのは問題ないと述べています。
鮮度を保ち、ゴミ箱に捨てずに済むよう、冷蔵庫で冷凍することを推奨しています。
科学者たちは、卵の「賞味期限」はあくまで目安であり、厳密なルールではないと付け加えています。
卵は通常、冷蔵庫で3～5週間持ちますが、安全に保管できる期間は最長1年です。
しかし、専門家によると、冷蔵保存であれば、卵は美味しく食べられるそうです。