愛用の高価なノンスティックフライパン、そろそろダメになりそう？この5つの食品でダメになりそう。 from CNET(Products)

ある料理教師が、ノンスティックフライパンで調理してはいけない食品の「ノンスティック禁止リスト」をまとめました。
月曜日に料理本『ザ・グレート・アメリカン・クックブック』を出版したリチャード・ラマリット氏は、表面の熱が食品に高温を与えると説明しています。
また、ソースやソースに含まれる酸はコーティングを腐食させ、最終的には食品を台無しにする可能性があると付け加えています。
注意すべき点は、ノンスティックフライパンは高温での調理やオーブンでの使用を想定していないことです。