コーヒー豆は冷凍保存すべき？正しい方法で冷凍保存する場合のみ from WIRED(Gear)

研究によると、コーヒー豆は焙煎日から2週間から1ヶ月ほどで劣化し始める可能性があります。
コーヒーを冷凍するのに最適な時期は、豆が乾燥し始めたり乾燥し始めたりしている時ではなく、風味が最適な状態になる前だと研究者は述べています。
しかし、新鮮なコーヒーは古いコーヒーよりも味が悪く、密閉容器内で過度の熱と湿気を引き起こす可能性があると研究者は付け加えています。
特に、冷凍コーヒーはコーヒー粉の状態をより均一に保ち、風味を向上させるのに役立ちます。