料理教室講師が明かす、ノンスティックフライパンに絶対に入れてはいけない5つの食品 from CNET(Products)

ノンスティックフライパンで調理してはいけない5つの食品をご紹介します。
1つ目は、外側を焦げ目がつくことを必要とする、または焦げ目がつきやすい食品です。
2つ目は、最適な風味を得るために絶えずかき混ぜたり泡立てたりする必要がある食品です。
これらは鋳鉄フライパンでも調理できます。
調理後にフライパンに砂糖を追加するフォンド調理法は避けてください。
特に、ノンスティック調理器具は高温に耐えられるように作られておらず、オーブンに入れたり、強くこすったりすることもできません。