卵は冷蔵庫でどれくらい新鮮さを保てる？想像以上に長持ち from CNET(HowTo)

食品安全の専門家によると、卵は冷蔵庫で最大1年間保存できます。
鶏卵は通常冷蔵保存されますが、卵は通常冷蔵庫で3～5週間は持ちます。
しかし、鶏卵は急速に腐敗し、細菌に汚染される可能性があります。
卵の「賞味期限」は、卵の中に空気が溜まる様子を観察する専門家の推奨に基づいています。
卵の鮮度を確認するには、卵を割るか、個別に冷凍保存してください。