レイバーデーの週末にバーベキュー？よくある7つの間違いは避けよう from CNET(Products)

レッドロビンのエグゼクティブシェフは、よくあるグリルのミスを見極めることが重要だと述べています。
グリルを強火で使用する際によくある最大のミスは、火加減です。
火加減が食材の焦げや乾燥の原因となります。
直火で焼くと、火が燃え上がり、肉がパサパサになり、さらにひどい場合はハンバーグのようになってしまうこともあります。
グリルの網をきちんと掃除しないと、火が燃え上がるのを防ぐことができます。