iPhoneアプリを画面に触れずに開きたいですか？その方法をご紹介します from CNET(HowTo)

「バックタップ」は、iPhoneの背面をダブルタップすることでカメラアプリを素早く起動できる機能です。
Shazamの起動や写真撮影など、特定の操作を実行するようにカスタマイズすることもできます。
この機能はiOS 14で導入され、旧モデルと新モデルの両方で利用できます。
この機能は「ショートカット」に置き換えられ、画面に触れることなく音量ボタンからカメラにアクセスできます。
バックタップには制限はありません。