鋳鉄フライパンを焼き直す時期が来ました。正しい方法をご紹介します。 from CNET(HowTo)

フライパンを水から外し、冷まします。
その後、熱したオーブンでフライパンをテストしてください。
アウトドアグリルを使用する場合は、約45分、または触れるのに十分な温度になるまで調理します。
糸くずの出ない布またはペーパータオルで内側を乾かしてください。
鋳鉄製調理器具は固体の金属でできているため、湿気や錆から保護する必要があります。
鋳鉄の16%は食器用洗剤で処理されています。