プロが教える、グリル料理初心者がやってしまう7つのミス from CNET(Products)

グリル職人が、直火で肉を焼く際によくある7つのミスを特定しました。
過熱や網の適切な清掃不足などです。
「冷えていたり、不均一に加熱されていたりするグリルは、食材がくっついてしまいます。
また、焼きムラやガスの嫌な臭いにもつながります」と、フィラデルフィアのサミットハウスのエグゼクティブシェフは述べています。
注目すべきは、これがグリル職人が犯しがちなミスの一つであるということです。