オーブンで肉を燻製できるなんて考えたことありますか？このシェフが証明します from CNET(Products)

ウッドチップを使えば、家から出ることなく肉を燻製にできます。
コンロやオーブンで肉を燻製にする手順は簡単で、あっという間にできます。
燻製に必要なのはたった2つのステップです。
まず、ウッドチップをチップの上に直接置きます。
次にチップを取り出し、直火で10～30分加熱してから燻製にします。
アップルウッドチップは、脂肪分が多く結合組織の多い肉によく使用されます。