チーズ屋が教えるチーズの最適な保存方法 from CNET(Products)

チーズは生物であるため、冷蔵庫や冷凍庫で食べるのは安全ではありません。
包装されたチーズは、通気性のある袋や引き出しに入れて保存し、チーズペーパーで再度包むことで鮮度を最適に保つことができます。
チーズはバクテリアや酵母などの微生物に優しい素材で作られており、これらの素材がバクテリアを殺し、チーズの表面を腐敗や劣化から守ります。
ちなみに、一部のチーズはプラスチックラップではなく、ブッチャーペーパーで作られています。