レビュー：Misen シェフナイフ from WIRED(Gear)

日本メーカー「ミセン」の新しいシェフナイフが日本で65ドルで発売されました。
これは競合製品の半額以下です。
「ヴュシュトフ・クラシック・クックナイフ」は刃先が湾曲しており、「タダフソ」はハンドルと先端が上向きにカーブした形状で、牛刀のように野菜を切ることができます。
「ミセンは、一振りごとに切れ味が鋭い」と、購入前に料理教室で愛用していたベテランナイフユーザー、ダニエル・オマリー氏は語ります。