コーネル大学教授が考案したこのバーベキューレシピは、この夏あなたのグリルにぴったりです from CNET(HowTo)

75年前にロバート・ベイカーによって初めて出版されたコーネルチキンは、鶏肉用の公式記録に残る最初のバーベキューソースとして知られています。
レシピでは、溶き卵、アップルサイダービネガー、そして油を使って皮をコーティングし、ピリッとした風味を加えます。
調理方法は、炭火、エアフライヤー、炭火などお好みで選べますが、中火と強火では仕上がりが大きく異なります。