卵は冷蔵庫でどれくらい保存できるのか from CNET(Products)

食品安全の専門家によると、卵は冷蔵庫で最長1年間保存できる。
卵は別々に冷凍することも、割って混ぜてから冷凍することもできると専門家は付け加えた。
卵の賞味期限は「目安であり、厳密なルールではない」と付け加え、卵は成熟するにつれて内部に空気が入り、黄身が浮くようになると付け加えた。
ただし、卵を水面に直接落とせば、まだ食べられるとのことだ。