あなたはこれまでパスタを間違って作り続けてきたのに、誰も教えてくれませんでした from CNET(Products)

イタリアのデ・マージョ・レストラン・アンド・テラスのシェフは、パスタのお湯を氷や水に入れてくっつけないよう警告した。
同氏は、水にオリーブオイルを加えてもパスタの風味が吸収されるわけではないが、水を加えると水分が保たれ、ソースと混ざりやすくなるとも付け加えた。
チップは必ずしも必要ではありませんが、炒め物などに使用できます。
注目すべきことに、生パスタはその柔らかな食感と調理の容易さの点で、乾燥パスタよりも優れています。