ハイブリッドミートが大流行中。それが何なのか、なぜ試してみる価値があるのか​​を説明します from CNET(Products)

「ハイブリッドミート」とは、動物由来の原料と植物由来の原料をブレンドして、望ましい肉の風味と食感を作り出す製品です。
この用語は、ミートボールの詰め物、ソース、タコスの詰め物、ミートボールのトッピング、さらにはミートローフにも使用されます。
「味も動物性食品によく似ているので、風味や食感を諦める必要はありません」と、上記のDIYアプローチを試した栄養士は言う（写真）。