ハイブリッドミートが大流行中。それが何なのか、なぜ試してみる価値があるのかを説明します from CNET(Products) 海外記事要約 Twitter Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2025.04.22 www.cnet.com Hybrid Meat Is All the Rage. Here's What It Is and Why It's Worth Trying - CNET(Products) 「ハイブリッドミート」とは、動物由来の原料と植物由来の原料をブレンドして、望ましい肉の風味と食感を作り出す製品です。 この用語は、ミートボールの詰め物、ソース、タコスの詰め物、ミートボールのトッピング、さらにはミートローフにも使用されます。 「味も動物性食品によく似ているので、風味や食感を諦める必要はありません」と、上記のDIYアプローチを試した栄養士は言う(写真)。
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