今週末はイースター — 卵はまだ高い、その理由を専門家に聞いた from CNET(Products)

今年の卵価格の高騰は、鳥インフルエンザの猛毒によって引き起こされており、鳥インフルエンザにより、過去四半期と2022年だけで20％だけで2,000万羽の採卵鶏が死亡した。
米司法省は鶏卵生産者が価格をつり上げるために意図的に供給を制限しているかどうかを調査している。
卵の生産量も、主に産卵鳥の影響で価格が急騰した2015年以降、わずかに減少している。