イタリア人シェフが懇願：パスタの水にこれを加えるのはやめてください from CNET(Products)

パスタメーカーのフィリッポ マルキ氏は、人々が作るパスタによくある 8 つの落とし穴を特定しました。
同氏によれば、最も一般的なのは、麺がくっつくのを防ぐと考えて水にオリーブオイルを加える人だが、その一方で、調理が早くなると考えて塩を加える人もいるという。
最悪なのは、茹でたパスタを壁に投げつけてくっつくかどうかを確認することです。
すべてのラザニアレシピに調理済みのシートが必要なわけではないとデマルキ氏は付け加えた。