薪で焼いたピザは美味しいですか？ピザに関する 7 つの神話と誤称について 2 人のプロに聞いた from CNET(HowTo)

専門家によると、クリスピーな生地を作るにはピザストーンが必須だという。
また、ピザを作るのに輸入水道水を使用しないようにアドバイスしています。
プロは、キッチンで薪オーブンやピザストーンを使用しないように警告しています。
特に注目すべき点は、ニューヨーク スタイルのピザには重量の少なくとも 70% の水を必要とすることです。
その7: 完璧な生地を作るにはピザストーンが必要です パイを作るのにピザストーンは必要ありません。
グリルやベーキングに使用できます。