鋳鉄フライパンで調理してはいけない食べ物はありますか?料理講師に聞いてみた from CNET(Products)

鋳鉄フライパンの専門家は、酸味のある食品を調理しないよう警告しています。
同氏は、トマトや酢などの酸性食品は、生の鉄、味付けが不十分または味付けが不十分な調理器具では問題になる可能性があると述べた。
ただし、すべての食品が鋳​​鉄で安全に調理できるわけではありません。
専門家はまた、くっつくのを防ぐために、ゆっくりと煮込んだり、長時間煮たりしないようにアドバイスしています。